ALAF EVENTS
Alaf Events, en özel anlarınızı unutulmaz kılmak için yeme içme deneyimini ustalıkla birleştiriyor.
Her detayı özenle planlanmış eventlerimizde, hayallerinizdeki atmosferi ve lezzetleri gerçeğe dönüştürüyoruz.
Sizin için özel olan her anı, Alaf Events ile birlikte unutulmaz kılın.
ALAF
Kelime anlamı odun ateşi olan Alaf; mutfağı ve pişirme teknikleri ile Anadolu kültüründen besleniyor. Masanıza gelen tabak detaylarından,
yemeklerimizin reçetesine kadar her ayrıntıyı özenle düşünerek, Anadolu kültür deneyimini sizlere yaşatmayı amaçlıyoruz.
Şarap menümüzde ise şarabın doğduğu Anadolu topraklarını yansıtan endemik üzümler ve yerli şaraplar ile zenginleştirilmiş seçenekler sunuyoruz.
Murat Deniz Temel
Chef & Partner
Yörük kökenli şef Murat Deniz Temel, Anadolu kültürünü yalnızca yemekle anlatmıyor, çeşitli malzemeleri de bir araya getirerek deneysel işler üretiyor.
Anadolu’nun geleneksel yemek pişirme tarzını araştıran ve bu alanda keşifler yapan Murat Deniz, bu süreçte geleneksel yapının korunmasına büyük önem vererek üretim yapıyor.
Murat Deniz’in çalışma kültürü, dünya çapında tanınmış şefler olan René Redzepi ve Alex Atala gibi isimlerle geçirdiği deneyimlerden etkilenmiştir ve bu sebeple mutfağında toplayıcı mutfak etkileri görülmektedir.
Gelecekte, Anadolu’nun köklerinin dünya gastronomi sahnesinde unutulmaz deneyimler olarak var olmasını hedefliyor.
Michelin Guide
“Şef Murat Deniz Temel, köklerinden beslenerek bazen Yörük, bazen de Anadolu mutfağından ilham alan lezzetlerle damaklarınızı çeşitlilik dolu bir keşif yolculuğuna çıkarıyor.“
Gault & Millau
“Köklerinden beslenen bir göç hikayesi” sloganına uygun olacak şekilde birçok kültürü içinde barındıran Alaf’ın lezzetleri, Yörük köklerinden besleniyor. Odun ateşinde pişen ürünler bakır tabaklarda servis ediliyor.”
SERVİSLER
Evde Şef Kirala
Alaf şefleri, evinizde düzenlediğiniz etkinliklerde size özel menüler hazırlayarak, unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatıyor.
Kurumsal Etkinlikler
Alaf Events olarak, her detayı titizlikle planlayarak kurumsal etkinliklerinizde benzersiz bir deneyim sunuyoruz.
Profesyonel şeflerimizin hazırladığı lezzetli menüler, özgün konseptlerimiz ve kusursuz hizmetimizle, etkinliklerinize unutulmaz bir dokunuş katıyoruz.
Hayal Ettiğiniz Her Yerde
Alaf Events, Türkiye’nin dört bir yanında! İster İstanbul’da, ister Ege’nin serin sularının kıyısında… Hayal ettiğiniz her yerde size eşlik ediyor, sofralar kuruyoruz.
